Descrizione

Il vino viene spesso raccontato come una materia sotto controllo. Si parla di terroir, di tecnica, di precisione, di metodo. Si costruiscono storie ordinate, filiere pulite, narrazioni in cui tutto sembra andare come previsto. Poi, però, succede il vino. Questo libretto racconta ciò che normalmente resta fuori dalle schede tecniche e dalle degustazioni ufficiali: gli imprevisti, gli errori, le decisioni prese di fretta, la tecnologia che si rompe nel momento sbagliato, le bottiglie che non collaborano, le persone che fanno del loro meglio mentre qualcosa va storto.
La ’patafisica del vino è un manuale impreciso per chi il vino lo fa, per chi lo beve e per chi proprio non lo capisce. Un libro che non spiega il vino meglio, ma lo racconta per quello che è: una materia viva, indisciplinata, sorprendente, che continua a funzionare anche quando non dovrebbe. Tra vigneti, cantine, enologi, degustazioni e consumatori, questo testo esplora con ironia e indulgenza il lato umano del vino, quello fatto di tentativi, inciampi e piccoli miracoli quotidiani. Perché, in fondo, se il vino fosse davvero sotto controllo, non sarebbe così interessante berlo.